מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                              קראמבל תפוחים גלידה דבש וקינמון


לבצק:
200 גרם חמאה
200 גרם סוכר חום
200 גרם קמח
כף אבקת אפייה
100 גרם שקד טחון
100 גרם פקאן קצוץ.

למילוי תפוחים:
500 גרם תפוח עץ גרנד סמית חתוך לקוביות
250 גרם שומר חתוך לקובית דקות
120 גרם סוכר
1/2 שוט של פאסטיס.

למניפת הקרמבל:
6 תפוחי עץ גרנד סמית
2 כפות סוכר
1/2 שוט פאסטיס.

לגלידה:
ליטר שמנת מתוקה
ליטר חלב
130 גרם אבקת חלב
2 מקלות וויניל
240 גרם חלמונים
260 גרם דבש
5 מקלות קינמון.

מילוי תפוחים ושומר:
לאדות הכל יחד בסיר רחב עד ריכוך השומר והתאדות הנוזלים. להוריד מהאש ולהוסיף את הפאסטיס.
מניפת קרמבל
בעזרת מנדולינה או סכין חדה לפרוס פרוסות מדויקות מהתפוח עץ ואז להקפיץ אותם יחד עם סוכר ופאסטיס עד ריכוך.
גלידת דבש וקינמון:
להרתיח שמנת, חלב, אבקת חלב, ווניל וקינמון. לטרוף יחד את הסוכר והחלמונים, לעשות השוואת טמפרטורות ולבשל שוב עד 84 מעלות. לקרר ולגלדל.
אופן הכנה:
את מניפת התפוחים לסדר בצורה מתאימה עד ליצירת עיגול מכוסה של פרוסות תפוחים. לאחר מכן למלא את הקרמבל במילוי של קוביות התפוח והשומר. לבסוף להדק את בצק הקרמבל מלמעלה. להכניס לאפייה של 10 דקות על 180 מעלות וכשזה מוכן להפוך על הצלחת. להניח כדור גלידה באמצע הקרמבל ולהגיש

   

    למאגר מתכוני חגים
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות