מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                             קיש ארטישוק וגבינה


למלית:
70 גרם חמאה
2 שיני שום, קצוצות
3 כוסות חתיכות קטנות מתחתיות ארטישוק מבושלות
1 כפית מלח
2 כפות שמיר, קצוץ
1 כוס פרמזן איכותית, מגוררת
2 ביצים
300 מ"ל שמנת מתוקה
1 כפית מלח

לבצק:
100 גרם חמאה קרה
2 כפות סוכר לבן סוגת
חצי כפית מלח
2 חלמוני ביצה
1 כף מים קרים
1 ורבע קמח לבן

1. במערבל חשמלי ערבלו את הסוכר והחמאה, הוסיפו את החלמונים והקמח ולבסוף את המים הקרים והמלח. פעלו במהירות על מנת לשמור על הבצק קר. שימרו אותו חצי שעה במקרר.
2. המיסו חצי מהחמאה במחבת, הוסיפו את השום וטגנו כמה דקות, הוסיפו את הארטישוקים והתבלינים. הוסיפו את שארית החמאה ובשלו עוד כמה דקות. כעת הוסיפו את השמיר. הסירו מהאש.
3. חממו את התנור ל- 175 מעלות. רדדו את הבצק הקר והדקו אותו אל תבניות הקיש המשומנות בחמאה. שימו על הבצק משקולות אפייה (ניתן להשגה בחנויות מתמחות) או תחליף (למשל, פולי שעועית לבנה לא אפויים מתאימים גם הם) ואפו רבע שעה או עד שהבצק מזהיב. היזהרו מאפיית יתר. השאירו את התנור על חום נמוך.
4. חלקו את תערובת הארטישוקים בינות לקישים ועליהם חלקו שווה בשווה את הפרמזן.
5. כעת ערבלו ידנית את הביצים והשמנת בעדינות, הוסיפו את המלח והמשיכו להקציף עד התעבות. שיפכו שווה בשווה תערובת זו על הפרמזן. הכניסו לתנור ואפו 20 דקות

   

    למאגר מתכוני חגים
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות