מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                             מאפה שמרים במילוי גבינה וצימוקים


450 גרם קמח
מעט תמצית וניל
100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
3/4 כוס (180 מ"ל) חלב
1/4 כוס (50 גרם) סוכר
25 גרם שמרים טריים או 8 גרם יבשים
1 ביצה
2 חלמונים
קורט מלח

מילוי ריקוטה:
1 חלמון
50 גרם סוכר
1/2 כף שטוחה קורנפלור
1/4 מקל וניל
250 גרם ריקוטה טרייה מאוד
40 צימוקים כהים קטנים

שטרוייזל:
100 גרם סוכר
150 חמאה קרה חתוכה לקוביות
225 גרם קמח

לשים את כל החומרים לבצק במיקסר עם וו לישה עד שמתקבל בצק אחיד וחלק. משטחים קלות את הבצק, עוטפים אותו ומניחים במקרר לחצי שעה.
מניחים את כל חומרי המילוי בקערה ומערבבים היטב.
מרדדים את הבצק למלבן בעובי כ- 2.5 מ"מ. חותכים לריבועים בגודל 7x7 ס"מ וממלאים במלית הריקוטה. מהדקים את העלה מארבע קצותיו כשהמילוי נשמר בתוכו.
מעבירים את המאפה לקוקוט אפייה ומתפיחים כחצי שעה בטמפרטורת החדר.
מניחים את כל חומרי השטרוייזל בקערה ומעבדים בידיים עד שמתקבלת תערובת פירורית.
מברישים את המאפים בביצה טרופה ומפזרים עליהם מעט שטרוייזל.
אופים בתנור שחומם ל-170 מעלות כ-10 דקות

   

    למאגר מתכוני חגים
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות