מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                פיצה


לבצק שמרים:
½ ק"ג קמח חיטה רגיל
½ כפית מלח
28 גרם שמרים טריים (חצי קוביה)
¼ כוס שמן
1 כפית סוכר
¼ כוס מים חמימים
½ 1 –1 כוס מים חמימים נוספים

לרוטב:
200 גרם רסק עגבניות
1 כף אורגנו
½ כפית אבקת שום
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כף שמן זית
½ כפית כורכום טחון
מים לפי הטעם

לציפוי:
300-400 גרם גבינה צהובה מגוררת, אפשר תערובת של כל מיני גבינות צהובות ומלוחות.
פטריות שמפיניון פרוסות, זיתים או כל ירק אחר.

מערבבים שמרים עם סוכר ורבע כוס מים חמימים ומניחים ל10 דקות להתססה.
בקערה גדולה שמים את הקמח, יוצרים גומה ומוסיפים את השמרים התוססים. מערבבים ולשים קצת. מוסיפים את המלח והשמן וממשיכים ללוש. מוסיפים מים חמימים לפי הצורך עד שמתקבל בצק רך ואחיד. לשים עד שהבצק נעשה גמיש למגע ונוח לעבודה.
מכסים את הקערה במגבת ומניחים להתפחה למשך שעה.
לשים מעט את הבצק כדי להוציא ממנו את האוויר ושומרים במקרר עד השימוש.
מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה. טועמים ומתקנים תיבול. אפשר להוסיף מעט מים אם רוצים לדלל מעט את הרוטב.
להרכבת הפיצה:
מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים כל חלק של הבצק לעלה בעובי הרצוי. אפשר דק או עבה.
מניחים בתבנית גדולה משומנת או מרופדת בנייר אפייה.
מורחים על הבצק שכבה נדיבה של רוטב ועליה מפזרים גבינה צהובה מגוררת ותוספות.
אופים בתנור שחומם מראש בחום 180 מעלות למשך 20-30 דקות, תלוי בעובי הבצק. הפיצה מוכנה כשהגבינה מבעבעת והבצק מזהיב מעט

   

     למאגר מתכוני לחם
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות