מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                לחם שוקולד


25 גרם שמרים
350 גרם מים פושרים
1 חלמון
30 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
600 גרם קמח
125 גרם סוכר
20 גרם אבקת קקאו לא ממותק
10 גרם מלח
200 גרם שוקולד מריר

ממיסים את השמרים במים ומניחים ל-15 דקות, עד שהשמרים תוססים. מוסיפים את החלמון והחמאה ובוחשים. מוסיפים בהדרגה את הקמח, הסוכר, הקקאו והמלח ובוחשים עד שהמרקם נהיה אחיד. שוברים את השוקולד לחתיכות גסות ומוסיפים לבצק.
מניחים על משטח מקומח ולשים כ-10 דקות, עד שמתקבל בצק חלק וגמיש. שמים את הבצק בקערה, מכסים ומניחים לתפיחה לשעתיים עד שעתיים וחצי.
מניחים את הבצק על משטח מקומח ולשים, מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים ומשהים 20 דקות. מגלגלים כל חלק לצורת נקניק באורך 30 ס"מ ובעובי 3 ס"מ. מצמידים את שלושת החלקים בקצה אחד וקולעים צמה. בסוף המקלעת מצמידים את החלקים זה לזה ומהדקים ומניחים על בד מקומח, מכסים בבד לח ומניחים לתפיחה לשעה.
מחממים את התנור לחום בינוני גבוה (200 מעלות)ומניחים על קרקעית התנור תבנית עם מים רותחים.
מניחים את הבצק בזהירות על תבנית שטוחה מקומחת. מכניסים לתנור ואופים 20 דקות מנמיכים את חום התנור לבינוני (180 מעלות) ואופים עוד 30 דקות, עד שהלחם מזהיב יפה. מוציאים ומניחים על רשת צינון

   

     למאגר מתכוני לחם
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות