מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                לחמניות בבצל, צנוברים וגבינת רוקפור


½ ק"ג קמח
12 גרם מלח
40 גרם סוכר
250 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
13 גרם שמרים יבשים
4 ביצים מספר 3
¼ כוס מים פושרים

מלית:
½ ק"ג בצל לבן פרוס דק
¼ ק"ג בצל סגול/ כרישה
4 גבעולים של בצל ירוק
מלח
פלפל שחור גרוס
50 גרם צנוברים קלויים
4 כפות חמאה
4 כפות שמן זית
100 גרם גבינת רוקפור

בקערה לערבב ביצים, מלח וסוכר, לערבב ולהניח ½ שעה בצד, לחמם מעט מעל גבי סיר עם מים חמים, על התערובת להיות חמימה.
להמיס שמרים במים ולהוסיף לקמח, להוסיף תערובת ביצים חמימה, ללוש בעזרת מלוש עד לקבלת בצק אחיד.
ידנית להוסיף חמאה/ גיטרה במיקסר - יש להוסיף חתיכות קטנות בהדרגה.
לתת לתפוח כ- שעה עד שעתיים. לאחר ההתפחה השניה לקרר במקרר לפחות שעתיים ועדיף לילה בכדי שאפשר יהיה לעבד את הבצק.
לקרר כשעה וליצור לחמניות במשקל 50 גרם.
אפשר להכניס את הלחמניות ל 2 תבניות אינגליש קייק, לקמח כל חתיכה לפני הכנסתה לתבנית.
הכנת המלית
לטגן בצל בשמן זית וחמאה, לסנן.
להוסיף פלפל שחור ומלח לפי הטעם, להוסיף גבינת רוקפור מגוררת, להוסיף צנוברים ולקרר.

למלא כל לחמנייה במלית, למרוח בביצה וחלמון, להתפיח ולאפות 15-20 דקות בטמפרטורה של 120

   

     למאגר מתכוני לחם
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות