מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                לחמניות חמאה מתוקות


50 גרם שמרים טריים (או: שקית שמרים יבשים, שקית שמרי פלא או שמרית)
500 גרם קמח
¼ כוס סוכר
1 כפית מלח
4 ביצים בטמפרטורת החדר
300 גרם חמאה

לציפוי:
1 ביצה
מעט סוכר

1. ממיסים את השמרים הטריים או היבשים במעט מים פושרים עם 1 כפית מהסוכר. מניחים לתסוס במשך 10 דקות בערך.
2. מניחים את הקמח, הסוכר והמלח בקערה ומערבבים. צרים גומה במרכז ויוצקים לתוכה את השמרים שתססו. אם משתמשים בשמרי פלא או בשמרית, מוסיפים ישירות לתערובת הקמח.
3. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, תוך לישה יסודית בין תוספת אחת לשנייה. ממשיכים ללוש ומוסיפים בהדרגה קוביות מהחמאה, עד שהיא נבלעת כולה בבצק. לשים עד שנוצר כדור רך, שאינו נדבק לקערה (ייתכן שיהיה צורך להוסיף נוזלים או קמח במהלך הלישה, כדי להגיע לתוצאה הרצויה).
4. מניחים את הבצק בקערה, מכסים, ומניחים לו לתפוח עד שהוא מכפיל את נפחו.
5. חובטים בבצק שתפח ומחזירים אותו לגודלו המקורי. מכסים את הקערה ביריעת ניילון ומכניסים למקרר למשך הלילה. הבצק יתפח באיטיות.
6. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות צלזיוס).
7. חובטים בבצק וצרים ממנו עיגולים בקוטר 4 ס"מ בערך. מניחים על תבנית שטוחה, משומנת ומקומחת או מרופדת בנייר אפייה. מניחים לתפוח עוד כ 30 דקות. מושחים את הלחמניות בביצה הטרופה וזורים עליהן מעט סוכר. אפשר גם לחלק את הבצק לשניים ולאפות כיכרות בתבניות מוארכות.
אופים כ 10 דקות, או עד שהלחמניות מזהיבות (לכיכרות המוארכות יידרשו 30 דקות).

   

     למאגר מתכוני לחם
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות