מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                לחם שאור


ללא שמרים, המותפח רק על ידי השאור במשך שעות רבות ומקבל טעם חמצמץ ומיוחד.

חצי כוס שאור
כוס קמח שיפון
מים
מערבבים את השאור עם הקמח ומוסיפים מים לבצק רך מאוד. משאירים מחוץ למקרר ללילה ונותנים לשמרים שבשאור לעבוד.
למחרת בבוקר:
400 גרם קמח לחם
100 גרם קמח מלא
חצי כוס גרעיני חמניות קלויים
חצי כוס צנוברים
2 כפיות סוכר חום
2 כפיות מלח גס
מים פושרים לפי הצורך (בערך 300 מ"ל - כוס וחצי)
כפית שטוחה שמרים יבשים

מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים את תערובת השאור והנוזלים ולשים לקבלת בצק מעט דביק. אם דביק מדי מוסיפים עוד מאחד הקמחים. לשים לא פחות מ-20 דקות. מניחים בקערה משומנת היטב בשמן זית ומסובבים את כדור הבצק כך שישומן מכל הכיוונים. נותנים לתפוח לנפח כפול (בגלל כמות השמרים המועטה יכול לקחת קצת יותר זמן מבדרך כלל), מוציאים את האויר ומתפיחים שוב, מעצבים כיכר, חורצים בסכין חדה ומתפיחים שוב. מחממים תנור ללא טורבו ל 220 מעלות כשבמדף העליון מניחים תבנית ובה מים. כשהתנור מגיע לחום, מכניסים את הלחם לעשר דקות. אחרי עשר דקות, מורידים את חום התנור ל 180, מוציאים את המים ואופים כך עוד 25 דקות.
מצננים על רשת בתוך התנור.

   

     למאגר מתכוני לחם
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות