מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                לחם


2 ק"ג קמח
2 כפות שטוחות מלח
8 כפות סוכר
שלושת רבעי כוס שמן.
1/3 כוס מים.
50 גר' שמרים
חצי כפית סוכר.
3 כוסות מים פושרים

לנפות הקמח ולערבב עם 2 כפות המלח ו 8 כפות הסוכר, לערבב וליצור גומה,את שלושת רבעי כוס השמן לשפוך מסביב לגומה.
לערבב שליש כוס מים עם חצי כפית סוכר והשמרים, לתת לזה לתפוח במשך כ-7 דקות ואז לשפוך לתוך הגומה.
ללוש את הקמח עם המים הפושרים בהדרגה עד לקבלת בצק גמיש ונעים ללישה (נשים מבינות למה הכוונה).
כשהבצק מוכן, להתפיח בכלי מכוסה למשך שעה, ללוש שנית ושוב להתפיח למשך שעה.
לאחר הלישה השנייה לצור צורות כיד הדמיון הטובה של האופה: קומירה פטיפנה חלות לחמניות וכו', להתפיח שוב בתבנית האפייה על ניר אפיה למשך כחצי שעה ואז למרוח ביצה טרופה ולפזר שומשום.
לחמם מראש תנור בחום בינוני 200 מעלות, להכניס התבנית לתנור למשך כ 25 דקות כל תבנית.
לאחר האפייה רצוי לכסות את הלחם האפוי במגבת גדולה או בכיסוי כל שהוא

   

     למאגר מתכוני לחם
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות