מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                צ'ולנט


11 תפו"א בינוניים קלופים (2 מתוכם חתוכים לקוביות גדולות
1/2 כוס דבש
1 שקית שעועית לבנה יבשה
1 שקית גריסים או חיטה
חצי כוס שעועית אדומה
חצי כוס גרגירי חומוס
1 קילו בשר כתף טרי חתוך ל-5-6 חתיכות גדולות
4 בצלים קצוצים גס
150 גרם שזיפים מיובשים מושרים בקערת מים קרים כשעה
3 ג'חנונים מופשרים
1 קישקע מוכן
תבלינים:

פפריקה, כמון, כורכום, מלחפלפל, פפריקה חריפה

להשרות לילה לפני את הקטניות עם חצי כפית סודה לשתיה. כל סוג בקערה נפרדת.
לשקף בצל אחד קצוץ. להוסיף את הבשר ולסגור אותו כמה דקות. להוציא את הבשר. להוסיף את שאר הבצל הקצוץ ואת השזיפים לטגן עד להזהבה של הבצל. השזיפים יתנפחו ויתחילו להוציא מעט מיץ.
עכשיו להכניס פנימה 2 כפות גדושות של פפריקה, 1 כמון ו-1 כורכום. 2 כפיות של פפריקה חריפה, 2 כפיות פלפל שחור ו2 כפות מלח. לערבב היטב 2-3 דק'. להוסיף חצי כוס מים.
לערבב שוב. להניח בתחתית הסיר את פלחי תפו"א. על זה 3-4 חתיכות בשר. בצד אחד של הסיר לשים בערימה צמודה לדופן 2/3 מכמות השעועית. בצד ממול את הגריסים או החיטה. הסברים למה השריה ולמה התבלינים בתחתית ישר מההתחלה יינתנו בסוף.
על זה לסדר יפה את התפו"א השלמים (שלא יהיו גדולים). אחד על השני. על התפו"א לפזר יפה את הדבש. על זה את הבשר שנשאר. על הבשר את שאר הקטניות בדגש לשעועית האדומה והחומוס. יכול להיות שיישארו גריסים ושעועית לבנה מיותרים.
הכי חשוב למלא את הסיר עד ל-5-7 ס"מ מהמקסימום.
בזמן סידור השכבה השניה אני ממליץ להשאיר מעין גומחה במרכז. שהקטניות יהיו מסביב. למלא במים עד לגובה הקטניות.
להכין עכשיו את הקניידלה. לשים במרכז את הקניידלה, ומסביב צמוד לדופן את הג'חנונים או את הקישקע. למרות פולניותי אני לא יודע להכין קישקע כהלכתו.
לבשל על אש גבוהה שעתיים. לפני ההכנסה לתנור להוסיף ביצים שטופות בין הקניידלה לג'חנונים.
להכניס לתנור או על פלטה בחום 130-150 לכל הלילה

   

     למאגר תבשילים וקדירה
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות