מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                  הודו ממולא


130 גרם אגוזים שבורים גס ( פקאן או מלך)
3 תפוחים קצוצים גס (גרני-סמיט או אלכסנדר)
פפריקה מתוקה מלח ופלפל
1 הודו
5 בצלים גדולים (לפרוס ולטגן עד למצב חום בהיר)
1 ראש של שום ( מופרד לשיניים וקצוץ בלי קליפה)
4 מצות (שבורות ומושרות במעט מרק עוף)
1/2 ק"ג כבדי עוף ( לטגן)
שמן זית

קוצצים גס את הכבד עם הבצל.\
מעבירים לקערה ומערבבים עם השום, המצות, האגוזים והתפוחים. מוסיפים מלח ופלפל.
הכנת המשחה
מערבבים שמן זית עם כמות נדיבה של פפריקה מתוקה , מלח ופלפל.

הכנת ההודו
מחממים תנור לחום גבוה מאד.
לתוך ההודו דוחסים את המילוי , מורחים אותו במשחה היטב.
את ההודו שמים כשהחזה פונו מעלה בתוך תבנית שמסוגלת להכיל את הנוזלים שיצאו ממנו .
מכניסים לתנור חם מאד ל45 דקות לערך. במהלך הזמן הזה פותחים את התנור מדי פעם ושופכים על העוף את המיצים שהצטברו בתבנית. אחרי שעברו 45 הדקות הראשונות מכסים את ההודו בנייר כסף וממשיכים לאפות בתנור למשך זמן של כ20 דקות לכל קילו
ממשיכים להזות את המיצים על העוף. מסירים את נייר הכסף ומשאירים את ההודו לחצי שעה נוספת בתנור להשחמה עד לחום יפה. גם כאן הוזים על ההודו ממיציו מדי פעם.
כדי לדעת אם ההודו מוכן דוקרים אותו בפרק שבין הפולקע והירך. אם הנוזלים שיוצאים בהירים ולא אדומים סימן שהוא מוכן.
צריך לתת לו לעמוד מחוץ לתנור כ30 דקות לפני שפורסים אותו

   

למאגר מתכוני עוף
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות