מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                  כבדי עוף באגוזי לוז


10 כבדי עוף נקיים ושלמים
1ביצה
קמח
פירורי גריסיני או לחם
60 גר` אגוזי לוז טחונים - גרגרים קטנים
פלפל
מלח
פפריקה חריפה
שמן לטיגון

לרוטב:
3 כוסות ציר עוף נקי ללא מלח
5 כפות דובדבנים חמוצים ללא גלעינים (משומרים)
1/3 כוס מיץ מהדובדבנים המשומרים
כפית ריבת דובדבנים
4 גזרים
1 כוס יין אדום יבש
מלח

להגשה:
עלי רוקט

בקערה מערבים את אגוזי הלוז הטחונים עם פירורי הגריסיני.
מתבלים במלח, פלפל ופפריקה חריפה.
טורפים ביצה ובצלחת מפזרים את הקמח.
מקמחים את הכבדים היטב וטובלים בביצה.
מצפים בתערובת האגוזים ומניחים אותם לנוח לפחות רבע שעה.
במחבת מחממים שמן בגובה 2-3 ס"מ ומטגנים את הכבדים משני הצדדים 3 דקות לכל צד.
מספיגים את השמן על צלחת עם נייר סופג
להכנת הרוטב:
מבשלים במשך שעה ציר עוף, יין, מיץ דובדבנים, גזרים וריבת דובדבנים
עד לצמצום הרוטב, כאשר כמות הנוזלים, ירדה לכמחצית והגזרים התרככו.
טוחנים היטב את הרוטב במיקסר ידני עד קבלת נוזל חלק.

   

למאגר מתכוני עוף
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות