מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                 עוף בקארי


6 כפות שמן
4 מקלות קינמון
4 עלי דפנה
8 תרמילי הל ירוק
6 מסמרי ציפורן
2 כוסות (כ-4-5 יחידות) בצל קצוץ
1 כף מחית ג'ינג'ר (או ג'ינג'ר קצוץ דק)
1 כף מחית שום (או שום קצוץ דק-דק)
2 כוסות (כ-4 יחידות) עגבניות חתוכות לקוביות
1 כפית כורכום טחון
1 כפית זרעי כוסברה טחונים
1 כפית כמון טחון
1 כפית צ'ילי אדום טחון או גרוס
1 כפית תערובת תיבול גראם מסאלה
קורט מלח
1 ק"ג עוף, נקי מעור (מחולק ל-8-10 או נתחים מאותו סוג: כנפיים, כרעיים או קוביות של חזה)
4 כפות מחית קשיו (או 1/2 כוס חלב קוקוס)
2 כפות עלי כוסברה קצוצים, להגשה

1. מכינים את בסיס הקארי: מחממים שמן במחבת עמוקה ומוסיפים קינמון, עלי דפנה, הל וציפורן. מערבבים במשך דקה. מוסיפים בצל ומטגנים עד לקבלת גוון חום-מוזהב. מוסיפים ג'ינג'ר ושום וממשיכים לטגן עוד 3-2 דקות.
2. מוסיפים עגבניות חתוכות, ממשיכים לערבב עד שהעגבניות מתרככות. מוסיפים כורכום, כוסברה, כמון, צ'ילי אדום, גראם מסאלה ומלח. מערבבים היטב ללא הפסקה עד שהשמן והתבלינים מתמזגים לרוטב אחיד וחלק.
3. מוסיפים את העוף ומבשלים מעל להבה גבוהה במשך 10 דקות. מוסיפים את מחית הקשיו (או חלב הקוקוס) וממשיכים לבשל עוד כ-5 דקות. מוסיפים מים (כ-2 כוסות, תלוי במידת הסמיכות הרצויה), ומבשלים עוד 15-10 דקות. מקשטים בכוסברה טריה ומגישים עם אורז בסמטי

   

למאגר מתכוני עוף
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות