מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                    שניצל


עוף צעיר בן 22-14 יום מפורק לחלקים של שוק, ירך, כנף וחזה
ירקות שורש: שורש סלרי, שורש פטרוזיליה וגזר חתוכים לרצועות
נוזל עוף – כוס וחצי
2 כפות שמן זית
40 גר' מחמאה(מרגרינה בטעם חמאה)
¼ כוס יין לבן
2 ענפים של רוזמרין וטימין
2 שיני שום שלמות
מלח, פלפל

נוזל עוף – מניחים את עצמות העוף שנותרו לאחר הפרוק בסיר מים עם ירקות השורש, מוסיפים 2 עלי דפנה ופלפל אנגלי, מבשלים במשך 45 דקות ומסננים. מניחים במחבת נירוסטה, בעלת תחתית עבה, 2 כפות שמן זית ומחמאה, מוסיפים את הירקות החתוכים יחד עם חלקי העופיון על אש בינונית ומוסיפים את הרוזמרין, הטימין ושיני השום השלמות.
לאחר כ– 3 דקות יש להפוך את העופיון וירקות השורש, כאשר העופיון מקבל צבע זהוב יש להוסיף יין, מלח, פלפל וכוס נוזל עוף. מכניסים לתנור בטמפ' של 210 – 190 מעלות למשך 14 דקות, במשך כל 4 דקות יש לקחת מהנוזל שבמחבת ולשפוך על העוף. בתום 14 דקות יש להוציא את המחבת מהתנור ולהניח על צלחת עמוקה את ירקות השורש ועליהן את חלקי העופיון. את הנוזל שנשאר במחבת יש לצמצם ולהסמיך באמצעות מחמאה, להוסיף מלח פלפל ולשפוך על גבי המנה

   

למאגר מתכוני עוף
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות