מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                             עוגיות בצל



חופן אגוזי מוסקט
3 ביצים
4 בצלים קצוצים היטב
3 חלמוני ביצה
4 חלמוני ביצה
30 גרם חמאה ללא מלח
40 גרם חמאה ללא מלח חתוכה לקוביות
3 כפות מים
כפית מלח
3 עלה דפנה קטן
4 ענפי קורנית טרייה
200 גרם קמח לבן
160 מ שמנת סמיכה


1. מורחים בחמאה 12 גומות בשתי תבניות רדודות.
2. להכנת המאפה, מניחים יחד את הקמח והמלח בקערה גדולה. מפוררים בעזרת האצבעות את קוביות החמאה עד שהקמח מקבל צבע שווה ומרקם חולי. יוצרים חלל במרכז ומוסיפים את חלמוני הביצה ואת המים מערבבים היטב יוצקים לתוך קערה ומכסים בעטיפת פלסטיק מניחים במקרר לקירור במשך כ- 20 דקות
3. להכנת מילוי הבצל, מתיכים את החמאה במחבת בחום בינוני מוסיפים את הבצל עלה הדפנה והקורנית יחד עם קומץ מלח. מכסים ומבשלים במתינות במשך 15 דקות, או עד שהבצל מקבל צבע זהוב כהה. מוציאים את עלה הדפנה והקורנית ומניחים בצד לקירור.
4. מרדדים את עיסת הבצק לעובי של 2 מ"מ ומקררים במשך 5 דקות מחממים את התנור לחום בינוני 180 מעלות בעזת סכין חיתוך עגולה חותכים ל-24 עיגולים גדולים מעט מגומות החמאה שבתבניות. מניחים את העיגולים בתבניות מעל לקצוות הגומות. מניחים במקרר לצינון במשך 10 דקות מקציפים יחד את השמנת הביצים חלמוני הביצים ואגוזי המוסקט ומוסיפים מלח ופלפל שחור טרי.
5. מחלקים את מילוי הבצל בין עיגולי הבצק ומכסים את תערובת הביצה. אופים במשך 15-12 דקות או עד להשחמת העוגיות מסירים מהמחבתות ומגישים חם ומייד

למאגר מתכוני עוגיות
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

יצירת קשר

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות