מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                             שבלולי קנמון


150גר´ חמאה מומסת
4 ביצים
5 כפיות שמרים יבשים
1 כוס מים חמימים
1 כוס סוכר
1 ו-1/3 כוסות חלב פושר
7 כוסות קמח ללחם
1 כפית מלח

מילוי:
6 כפות חמאה מומסת
½ כוס סוכר
¼ כוס סוכר חום
3 כפיות קינמון

ציפוי:
3 כוסות אבקת סוכר


חלב לפי הצורך,להוסיף לאט לאט, תלוי בסמיכות הרצויה
מעט תמצית שקדים או ווניל להמיס שמרים במים. בקערת מיקסר לערבב סוכר וביצים, להוסיף חמאה מומסת וחלב. כשהשמרים
מתחילים לתסוס להוסיפם לתערובת. לערבב היטב לתערובת חלקה, לערבב קמח ומלח, ולהוסיף לתערובת הנ"ל, כוס אחר כוס עד לקבלת בצק רך ומעט דביק.ללוש במקסר למשך כמה דקות, להעביר
למשטח מקומח היטב ולהמשיך ללוש עוד כמה דקות. אני השתמשתי ב1/2 6 כוסות, זה תלוי. לפעמים הקמח סופח יותר נוזלים ולפעמים פחות. הבצק צריך להיות רך מאד.
להעביר לקערה משומנת, ולהתפיח מכוסה במקום חמים שעה. (אני מתפיחה במיקרו, מכוסה בניילון נצמד.)
לרדד לעלה מלבני גדול, למרוח בחמאה ולפזר את תערובת המילוי.
לגלגל לרולדה ולחתוך לפרוסות בעובי 3-4 ס"מ. להניח על תבנית משומנת או מרופדת בנייר פרגמנט,
במרווחים של 2 ס"מ לפחות. לכסות בניילון נצמד ולהתפיח שוב 30-40 דקות.
לאפות בחום 190 מעלות בין 15-20 דקות, עד שמשחים מעט.
להפוך את התבנית פעם באמצע האפייה.
לציפוי:
לערבב כמות של אבקת סוכר רצויה, בערך 2 כוסות, עם חלב. להתחיל עם כף ולאט לאט להוסיף רק
אם צריך. צריך לקבל תערובת סמיכה מאד אבל נוזלית. אני השתמשתי גם במעט תמצית שקדים .
לקרר מעט את השבלולים, ועם מזלג או כפית לפזר את הציפוי.
אפשר גם להוסיף מעט מיץ תפוזים לציפוי במקום תמצית

למאגר מתכוני עוגיות
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות

משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

יצירת קשר

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות