מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                             עוגיות רום וצימוקים


50 גרם אבקת סוכר
1 ביצה טרופה קלות
55 גרם חמאה ללא מלח
35 גרם צימוקים קצוצים
55 גרם קמח רגיל
45 מל רום
3 טיפות תמצית ווניל


1. מניחים צימוקים בקערה קטנה, יוצקים עליהם רום ומכסים בניילון נצמד. משהים את הצימוקים בהשרייה לפחות שעה. מחממים מראש תנור לחום בינוני-גבוה של 190 מעלות. מברישים שתי תבניות אפייה בחמאה מרוככת, ולאחר מכן משהים במקרר עד שהחמאה מתייצבת. מברישים את התבניות בחמאה נוספת כדי ליצור ציפוי כפול, ומכניסים שנית למקרר.
2. בקערה גדולה, מרככים חמאה בעזרת כף עץ או מערבל חשמלי. בהדרגה מוסיפים אבקת סוכר, וממשיכים להקציף עד שהתערובת קלילה ואוורירית. מוסיפים וניל. בהדרגה מוסיפים לתערובת החמאה ביצה, ומערבלים היטב אחרי כל תוספת כדי למנוע הקרשה או היפרדות.
3. מנפים קמח ומוסיפים לתערובת החמאה, מערבלים היטב לתערובת חלקה. מוסיפים את הצימוקים המושרים והקצוצים והרום, ומערבבים היטב.
4. מעבירים את התערובת לשקיק זילוף עם פייה רגילה בקוטר 1 ס"מ.. מזליפים עיגולים בקוטר 5.2 ס"מ, במרווחים של 3 ס"מ לפחות, משום שהם מתפשטים במהלך האפייה.
5. כדי להמריץ את העוגיות להתפשט, מטיחים את התבניות בכבדות פעם אחת על משטח העבודה. אופים במשך 6-7 דקות, או עד שהן זהובות- חומות בשוליהן, ומעט יותר בהירות במרכז. מוציאים מהתבניות מומעבירים לרשת להתקרר. חוזרים על הפעולה עם התערובת הנותרת, ומכינים את התבניות לפי ההוראות בשלב 1

למאגר מתכוני עוגיות
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות

משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

יצירת קשר

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות