מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                             עוגיות ריבה


75 גרם מרגרינה בטמפרטורת החדר
25 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
1/3 כוס אבקת סוכר מנופה
2 חלמונים
1/2 כפית תמצית וניל
קורט מלח
1/2 1 גרם קמח (220 גרם)
ריבת פטל או תות שדה

לקישוט:
אבקת סוכר

כלים: כמה תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה.

1. בקערת מערבל מקציפים את המרגרינה עם החמאה עד שמתקבלת תערובת רכה. מוסיפים את אבקת הסוכר וממשיכים להקציף עד שמתקבלת תערובת תפוחה ואוורירית.
2. מוסיפים את החלמונים, את הווניל ואת המלח ומקציפים במהירות בינונית-גבוהה עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים את הקמח במהירות נמוכה ומערבלים בקצרה, רק עד שהוא נספג בתערובת.
3. עוטפים את הבצק בשקית ניילון, משטחים לעיגול (בתוך השקית) ומצננים במקרר לכמה שעות, או לכל הלילה.
4. מחממים את התנור לחום בינוני (175 מעלות צלזיוס).
5. מוציאים מהמקרר ומרדדים את הבצק בין שני דפי אפייה לעובי כ3-4מ´מ. קורצים עיגולים בקוטר כ-5 ס´מ בעזרת חותכן (או כוסית) עגול או משונן. בעזרת קצה פיית מתכת של שקית זילוף קורצים עיגולים קטנים, בקוטר 10 ס´מ, במרכז מחצית מהעיגולים. משחררים את העיגולים מהנייר בעזרת מרית מתכת, ומניחים אותם מעל לתבניות האפייה במרווחים. באותו אופן ממשיכים לרדד ולקרוץ עיגולים משאריות הבצק.
6. אופים כ-8 דקות, עד שהעוגיות בצבע זהוב בהיר. מוציאים ומצננים על רשת.
אופן ההרכבה: מנפים אבקת סוכר מעל לעוגיות עם החור (לא חובה). מורחים שכבת ריבה מעל לעיגולים ללא החור. מכסים בעיגולים עם החור ומהדקים בעדינות

למאגר מתכוני עוגיות
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות

משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

יצירת קשר

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות