מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

                   מאספן - עוגיות מרציפן מרוקאיות- מאסטר מתכונים

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                            מאספן - עוגיות מרציפן מרוקאיות


לבצק:
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
1 חלמון ביצה-החלק הצהוב
1 כפית אבקת אפייה
קמח-"כמה שנכנס"

הכנת הבצק:
לערבב את כל החומרים יחד מלבד הקמח
- את הקמח מוסיפים בהדרגה עד לקבלת בצק רך ולא דביק
- נותנים לבצק לנוח חצי שעה לפחות
- מרדדים לעלה דק דק

למילוי מרציפן:
1 קילוגרם שקדים קלופים ולאחר השרייה במים חמים לפחות שעה
3/4 כוס סוכר
1 כפית מי זהר (או 2 כפיות-תלוי בחוזק ובטעם שתרצו)
4 ביצים

*** תבניות מתכת קטנות בצורת פרח

הכנת המילוי:
- במעבד או בכל מכשיר זמין - טוחנים את השקדים
- מערבבים את השקדים הטחונים עם הסוכר ושוב טוחנים(סיבוב שני עם הסוכר)
- מכניסים לקערה , מוסיפים את מי הזהר ומעררבים טוב טוב
- עכשיו מתחיל המשחק עם הביצים:
- טורפים 2 ביצים ומערבבים ,אם הבצק קשה מידי ,מוסיפים עוד ביצה טרופה ומערבבים
, על הבצק להיות מעט נוזלי וסמיך (ז"א אם אני אמעך את התערובת בין האצבעות-היא אמורה להחליק-אתם כבר תדעו)
- אז זה בעצם המצב שאתם אמורים להגיע אליו-אם עדיין קשה,להוסיף את הביצה הרביעית בהדרגה עד להשלמת התהליך
ייתכן שתצטרכו רק חלק מהביצה הרביעית-זהירות

לקישוט:
סוכריות צבעוניות
                   מאספן - עוגיות מרציפן מרוקאיות- מאסטר מתכונים
הרכבה:
- תנור שחומם מראש ל 170 מעלות
- משמנים את התבניות ומלבישים עליהם את הבצק-להדק עם האצבעות ולהשאיר בליטה בחלק העליון-שהבצק יבלוט מעט בחלקו העליון
- מסדרים בתבנית התנור
- ממלאים במילוי המרציפן עד 3/4 מגובהם
- אופים כ 20 דקות לערך / עד שמזהיב וקצת נוטה לחום
- אם נשרף מעט מלמעלה-לא נורא,זה הרבה יותר טעים

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות

משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות