מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

 רולדה בציפוי שוקולד  - מאסטר מתכונים

 

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                              רולדה בציפוי שוקולד


4 ביצים מופרדות
5 כפות שטוחות סוכר
1/2 כוס קמח תופח
2 כפות שטוחות קקאו
רסק קליפה מחצי לימון

למילוי:
1 שמנת מתוקה
1/2 כוס סוכר

לציפוי:
100 גרם שוקולד


* לערבב היטב את החלמונים ( הצהוב) עם 3 כפות סוכר עד שמתקבל קרם בהיר .
* להקציף חלבונים לקצף עם 2 כפות סוכר , להוסיף את הקצף לחלמונים
וכן את הלימון , לערבב קמח וקקאו ןלהוסיף לתערובת ההביצים המוכנה
לאט ובזהירות .
* לחמם תנור לחום גבוה של 230 מעלות לערך
להעביר לתבנית מרובעת או תבנית מיוחדת לרולדות
, משומנת עם נייר אפיה .. לצקת את התערובת לתבנית ולאפות
במשך 8 עד 10 דקות.

** לאחר האפיה יש להפוך את הבצק על מגבת שעליה מפוזרת אבקת סוכר
ולהוריד מיד את הנייר , לגלגל את הרולדה עם המגבת ולקרר.

* להקציף שמנת מתוקה עם סוכר לקצפת קשה . למרוח על הרולדה וגלגל שוב.
* למרוח שוקולד מומס על אדים , למרוח על העוגה - לאחסן במקרר.
הערות:
1. במקום ציפוי שוקולד אפשר לפזר אבקת סוכר .
2. בכדי לעדן את טעמה של הקצפת אפשר ערב לפני לחמם בסיר קטן ,חצי כוס סוכר
עם 1 שמנת מתוקה עד לקבלת בועות סביב הנוזל שבתוך הסיר - לא להרתיח !
להוריד מהאש ולקרר. להכניס למקרר עד למחרת , כשהרולדה נאפתה יש להקציף
את השמנת המחוממת מים קודם כרגיל ולמלא ברולדה .

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

רשימת מאגרי המתוקים בתמונות  : 1 >  2 >  3 >  4 >  5 >  6 >  7 > 8 > 9 > 10 > 11 > 12 > 13 > 14 > 16 >   17  > 18 <

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות