מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                               בצק לעוגיות מזרחיות מלוחות כאכ עם שומשום


1 ק"ג קמח לבן
50 גרם שמרים טריים
חופן מלח
1 בצל מגורר וסחוט
2 חבילות מרגרינה
2-1/2 2 כוסות מים פושרים
1 כף קמח

לטבילת הכעכ:
1 ביצה
שומשום

לשמן שתי תבניות אפייה.
להמיס את השמרים עם ¾ כוס מים פושרים בתוספת 1 כף קמח. לערבב ולהניח להתפחה כפולה.
בקערה, לנפות קמח ליצור גומה ולהוסיף מלח, בצל מגורר וסחוט.
להמיס את המרגרינה על אש נמוכה ולהוסיף לקערה של הקמח.
להוסיף את השמרים שתפחו.
להוסיף בהדרגה את המים הנותרים עד שמתקבל בצק קל לעבודה שלא נדבק ביד.
לא חייבים להשתמש בכל המים הנותרים.
ללוש את הבצק לישה ארוכה וחזקה עד שהבצק קל (והאויר יצא מהבצק ).
להכניס חזרה לקערה מקומחת, לכסות במגבות ולהשאיר להתפחה כפולה.
לאחר מכן ללוש שוב הרבה , על משטח מקומח.
לחלק הבצק ל8-10 כדורים. להניח להתפחה מכוסה, על משטח עבודה מקומח.
לקחת כדור אחד, לגלגל אותו לגליל ארוך מאוד, לחתוך לאורכו חתיכות בערך כל
2 ס"מ.
כל חתיכה לגלגל לגליל (כמו נחש) ולסגור עיגול.
להכין 2 צלחות עמוקות – אחת עבור השומשום והשניה עבור הביצה (לערבב במזלג).
לטבול כל חתיכה מעוגלת קודם בביצה ואחר"כ בשומשום.
להמשיך כך עם כל הכדורים (שאר הבצק).
לאפות בחום בינוני 220 מעלות כ-30 דקות או עד להזהבה.

   

     למאגר מתכוני בצקים
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות