מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                               בצק לעוגיות מעמול


לבצק:
½ 2 חבילות מרגרינה ללא מלח
1 ק"ג קמח רגיל
¾ כוס חלב פושר (אפשר להמיר ב-מיץ תפוזים)
1 שקית אבקת אפיה

למילוי:
1 חבילת תמרים ללא חרצנים/ממרח תמרים
מעט קינמון
מעט מרגרינה

אם משתמשים בממרח תמרים – אין צורך לבשל על האש.
אפשר למלא גם בריבה+קוקוס+ אגוזים קצוצים, רחת לוקום.

אופן הכנת הבצק:
לחמם את החלב – לפושר.
להמיס על אש נמוכה את המרגרינה
בקערה לערבב את החומרים, להוסיף את החלב הפושר ואת המרגרינה המומסת.
ליצור בצק ולהניח למנוחה כ-10 דקות.
על משטח מקומח לפתוח מהבצק עלה דק מאוד ולקרוץ עיגולים בעזרת כוס.
למלא כל עיגול במלית ולקפל ל- ½. להדק בצדדים.
לצבוט מעל העוגיות ובצדדים, עם מכשיר צביטה (ניתן לרכוש במרכולים הגדולים).
אופן הכנת מילוי התמרים המגולענים:
על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד בכף עץ, להמיס את התמרים (ללא החרצנים) ולהוסיף מעט קינמון ומעט מרגרינה.
מערבבים עד להמסה. המלית צריכה להיות חלקה.
במקום לקרוץ עוגיות אפשר לפתוח עלה דק כשמעליו מפזרים את המילוי ואז מגלגלים לרולדה שאותה פורסים לעוגיות.
אפשר להכין את הרולדה הממולאה ולהשאירה שלמה , בסוף למרוח מעל מעט ביצה ולפזר סומסום.
לאפות בחום בינוני 200 מעלות כ-30 דקות.
לאחר האפיה של העוגיות/רולדות, לפזר אבקת סוכר

   

     למאגר מתכוני בצקים
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות