מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                דניס אפוי בבצק מלח


5 דגי דניס (או מוסר) קטנים במשקל של כ- 300 גרם כ"א, נקיים מזימים ומאיברים פנימיים
תערובת עשבי תיבול קצוצים: למשל מרווה, אורגנו, טימין, רוזמרין, זעתר
כ- 2 ק"ג מלח גס
8 חלבונים
3 לימונים, חצויים

מחממים את התנור לחום גבוה (220 מעלות) ומרפדים שתי תבניות תנור בנייר אפייה.
מנגבים את הדגים מעודפי לחות בנייר מטבח, ותוחבים לתוכם עשבי תיבול.
מניחים בתבנית.
מערבבים את המלח והחלבונים ומוסיפים גם עשבי תיבול (אם רוצים), עד שנוצרת עיסה פירורית ודביקה.
עורמים על כל דג כחמישית מעיסת המלח.
מקפידים לכסות את הדגים מכל הצדדים.
אופים לפי המפתח הבא:
אופים כ- 4 דקות ראשונות, ועכשיו ממשיכים לאפות 5 דקות לכל 150 גרם,
על-פי משקל הדג (כלומר, אם הדגים שוקלים 300 גרם, מדובר ב- 10 דקות
אפייה נוספות).
הדג מוכן כאשר החלק העבה ביותר שלו מגיע לכ- 65 מעלות.
אם ברשותכם מדחום לבשר - אפשר להשתמש בו. אם אין מדחום כזה:
נועצים סכין למעמקי חלקו העבה של הדג ומשהים אותה שם כ- 5 שניות.
שולפים את הסכין ובודקים אותו על השפתיים - הלהב צריכה להיות חם. אם עדיין אינו חם, ממשיכים לאפות ובודקים שוב

   

למאגר מתכוני דגים
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות