מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                 פירות יבשים ממולאים בבשר בבצק פילו


8 פירות מיובשים (משמשים או שזיפים שחורים מגולענים, או תאנים)
6 עלי בצק פילו
מעט שמן זית

למלית:
מעט שמן זית לטיגון
2 כפות בצל קצוץ דק
250 גרם בשר טחון (רצוי כבש)
פטרוזיליה טרייה קצוצה
1 ביצה
1 כפית רסק עגבניות
כמון פלפל שחור, מלח
1 כף צנוברים מטוגנים קלות

לרוטב:
מרק צח מעוף או מבקר
מלח ופלפל לבן סוכר
4 כפות חומץ
1 כף רסק עגבניות

1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות צלזיוס). חורצים בכל פרי חריץ כדי ליצור ממנו מעין כיס למילוי.
2. מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד שהוא משחים. מצננים ומערבבים בקערה עם שאר מרכיבי המלית. ממלאים את הפירות בתערובת (אם נותרה מעט מלית לאחר המילוי, מטגנים ממנה קציצה או שתיים).
3. שמים את כל מרכיבי הרוטב בסיר, מערבבים ומביאים לרתיחה.
4. מניחים את הפירות הממולאים בתבנית אפייה ויוצקים עליהם את הרוטב החם. מכסים ברדיד אלומיניום ואופים כשעה. מוציאים מהתנור ומצננים.
5. מניחים עלה בצק פילו על משטח העבודה, מברישים במעט שמן זית, מניחים עליו עלה נוסף , מברישים בשמן זית ומניחים עלה שלישי. חותכים את העלים לריבועים בגודל 10X10 ס´מ. מניחים במרכז כל ריבוע פרי ממולא, וסוגרים לצורת צרורות. חוזרים על הפעולות עם שלושת עלי הבצק הנוספים ושאר הפירות.
6. מניחים בתבנית אפייה נקייה, משומנת מעט, ואופים 8-10 דקות, עד שהבצק מזהיב.
7. בינתיים מעבירים את הרוטב שנשאר בתבנית הפירות לסיר קטן ומחממים. מגישים את הצרורות עם הרוטב

   

למאגר מתכוני בשר
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות