מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                 אוסובוקו טלה בירקות שורש, חומוס ויין אדום


1 כוס גרגרי חומוס יבשים
2 בצלים גדולים קצוצים גס
10 שיני שום קלופות
3 גזרים, קלופים וחתוכים גס
3 יחידות שורש פטרוזיליה, קלוף וחצוי לאורך
1 שורש סלרי, קלוף וחתוך גס
1/2 כוס שמן זית
4 נתחי שוק טלה מנוקים משאריות שומן
1 בקבוק יין אדום איכותי
מלח ופלפל שחור גרוס טרי
1 כפית גדושה סוכר

משרים את גרגרי החומוס במים למשך לילה. מחליפים את המים מספר פעמים. לאחר ההשרייה, מבשלים את גרגרי החומוס בהרבה מים ללא כל תוספת, כשעתיים וחצי, על אש קטנה, עד שהגרגרים מתרככים מאוד. מסננים ושומרים בצד.
מחממים 1/4 כוס שמן זית בסיר גדול, מוסיפים את הבצל והשום ומאדים יחד כשתי דקות. מוסיפים את שאר הירקות ומאדים אותם מספר דקות.
במקביל, מחממים את השמן שנותר במחבת ומשחימים את נתחי הטלה. מוציאים ומוסיפים לסיר.
יוצקים את היין, מתבלים במלח, פלפל וסוכר, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה מכסים ומבשלים כשעתיים.
מסירים את המכסה ומוסיפים את גרגרי החומוס. מבשלים כחצי שעה, עד שהבשר רך מאוד והרוטב סמיך

   

למאגר מתכוני בשר
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות