מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                 נקניק בקר עם רוטב ירוק


לנקניק בקר:
1 קילו בשר טחון דק
100 גר' חזה אווז מעושן קצוץ דק מאוד
200 גר' בשר שמן
6-8 שיני שום קצוצות דק
חצי כוס מים קרים
חצי כוס ברנדי
1 כפית מלח
2 כפיות פלפל שחור
1 כף פלפל שחור גרוס
1 כפית קינמון
¼ כפית ציפורן כתוש
½ כפית אגוז מוסקט מגורד
½ כפית כוסברה גרוסה
שתי ביצים טרופות
2-3 כפות ברנדי
מים
שמן זית לטיגון

לרוטב ירוק:
4 פילטים של אנשובי מסוננים מהשמן
1 ביצה קשה מקולפת וקצוצה
4 כפות צלפים קצוצים
4 כפות צנוברים מטוגנים וקצוצים
2 שיני שום קצוצות דק
¼ כוס פטרוזיליה קצוצה דק
מיץ מחצי לימון
חצי כוס שמן זית
פלפל שחור
פלפלת חריפה קצוצה דק
מלח
2-3 כפות פירורי לחם

נקניק בקר:
מערבבים היטב את הבשר הטחון, הבשר השמן, חזה האווז המעושן, שיני השום, היין הלבן, המלח, הפלפל השחור, הפלפל השחור הגרוס, הקינמון, הציפורן, אגוז המוסקט, הכוסברה, הביצים, מעט מים והברנדי. מחלקים את התערובת לשלושה או ארבעה חלקים שווים, מגלגלים כל חלק לנחש ועוטפים כל נחש בניילון נצמד. מקררים עד השימוש (5-6 ימים). לפני השימוש חותכים פרוסות מהנקניק לפי העובי הרצוי, מטגנים בשמן זית 8-10 דקות עד להזהבה. מגישים בליווי רוטב ירוק.

רוטב ירוק:
טוחנים את הצנוברים, האנשובי, הצלפים, שיני השום, הפטרוזיליה, מיץ הלימון, שמן הזית, הפלפל השחור, הפלפלת החריפה והביצה הקשה. במידה והרוטב יוצא דליל מדי מוסיפים פירורי לחם

   

למאגר מתכוני בשר
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות