מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                 קציצות טלה, חומוס וטחינה


לתבנית בקוטר 40-45 ס"מ

לתערובת התבלינים (מתקבלת כמות גדולה):
4 כפיות פלפל אנגלי טחון
½ 1 כפית ציפורן טחון
½ 1 כפית הל טחון
½ 1 כפית אגוז מוסקט טחון
½ 1 כפיות קינמון

לקציצות:
2 ק"ג בשר טלה (כתף או צלעות), טחון גס
1 בצל, קצוץ
½ צרור פטרוזיליה, קצוצה
מלח ופלפל שחור
שמן זית

לסינייה:
2 חצילים, קלויים וקלופים, חתוכים לאורך לרצועות
200 גרם גרגירי חומוס, שהושרו למשך הלילה במים, סוננו ובושלו עד ריכוך (או גרגירי חומוס מוקפאים, מופשרים ומבושלים עד ריכוך)
½ כוס צנוברים, קלויים
½ 1 כוסות טחינה ביתית
¼ כוס פטרוזיליה קצוצה

1. תערובת התבלינים: מערבבים את כל התבלינים ושומרים בצנצנת אטומה (אפשר לשמור כך עד חצי שנה).
2. הקציצות: מערבבים את כל המרכיבים ומעט מתערובת התבלינים (לפי הטעם) וצרים קציצות. מחממים מעט שמן זית במחבת (או מחממים גריל פחמים) וצולים את הקציצות מכל הצדדים, עד הזהבה.
3. מסדרים על תחתית התבנית את רצועות החצילים, מפזרים עליהן את החומוס ועליו את הקציצות והצנוברים, יוצקים מהטחינה ואופים כ-20 דקות. מפזרים את הפטרוזיליה ומגישים

   

למאגר מתכוני בשר
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות