מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                 קציצות בקר עם זיתים ירוקים


250 גר' בשר בקר חתוך לקוביות ומוכן לטחינה או טחון
500 גר' בשר מנקניק צ'יוריסו
8 שיני שום
צרור פטרוזיליה קצוצה
צרור עירית קצוצה
מלח
פלפל
6 כפות קמח -אופציונאלי
שמן זית
2 בצלים פרוסים דק
2 ביצים
1/2 כוס מים
1/2 כוס יין לבן
2 עגבניות חלוטות חתוכות לקוביות קטנות
2 פלפלים אדומים קלויים וחתוכים לקוביות קטנות
כפית וחצי קינמון-אופציונאלי
חצי כפית פפריקה מתוקה
280 גר' זיתים ירוקים-לא חייבים מגולענים
2 כוסות שעועית גדולה לבנה מבושלת

טוחנים יחדיו את הבשר, 6 שיני שום, חצי בצל, נקניקיית צ'יוריסו אחת ומעט מהפטרוזיליה. מוסיפים תוכן של 2 נקניקיות צ'יוריסו, את הביצים ומערבבים (אם קונים בשר טחון, מערבבים את כל המצרכים). לשים את הבשר בידיים רטובות ומכינים כדורים בגודל 2-3 ס"מ. מטגנים על אש גבוהה את כדורי הבשר משני הצדדים, למשך 5 דקות. מוסיפים את הבצל ושן שום קצוצה בצד הקציצות וממשיכים לטגן. מוציאים את הקציצות ומניחים בצד. למחבת מוסיפים את העגבניות, הפטרוזיליה, הפלפלים הקלויים, המים והיין. מחזירים את הקציצות (להסמכה ניתן להוסיף מעט קמח). מטבלים בקינמון, פפריקה מתוקה, מלח ופלפל שחור. במחבת נוספת מטגנים קלות את הזיתים הירוקים, מוסיפים אותם למחבת הקציצות, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ- 20 דקות.
הכנת התוספת:
מטגנים את השום הכתוש, הפלפל הקלוי, העירית, השעועית הלבנה, מעט סוכר, מלח ופלפל שחור גרוס. מגישים בצלחת יחד עם השעועית המבושלת

   

למאגר מתכוני בשר
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות