מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                קונפי אווז


10 שוקי אווז
1/2 כוס מלח גס
14 גרגירי פלפל שחור גרוסים
1 ק"ג שומן אווז גולמי (להשיג באיטליזים ובמעדניות)
4 עלי דפנה
10 גרגירי פלפל שחור שלמים
כמה ענפי טימין

1. יום לפני ההכנה, מנקים את שוקי האווז משרידי נוצות בעזרת סכין (לא שורפים). מפזרים מעל את המלח הגס והפלפל השחור, מכסים ושומרים לילה במקרר.
2. מחממים תנור לחום בינוני-נמוך (170 צ.) מנגבים היטב את השוקיים במגבות-נייר ומסדרים בתבנית עמוקה.
3. ממיסים בסיר על אש קטנה את שומן האווז. מעבירים את השומן הנוזלי דרך מסננת דקה כדי להיפטר מהמוצקים.
4. יוצקים על השוקיים שבתבנית את שומן האווז. מפזרים מעל את עלי הדפנה, גרגירי הפלפל השחור והטימין, ואופים כשעה וחצי עד שהבשר רך אך לא מתפרק.
מגישים בליווי חרדל חריף (אנגלי), סלט ירוק ותפוחי-אדמה מבושלים

   

למאגר מתכוני בשר
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות