מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                שוקי אווז בדובדבנים


400 גרם דובדבנים משומרים
8 שוקי אווז
מלח ופלפל
3 כפות שמן לטיגון
1 כוס סוכר
1/2 כוס חומץ בן יין אדום
1 בקבוק יין אדום
1 כף טימין (קורנית) יבש או צרור טימין טרי
5 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים (אם רוצים)

1. מסננים את הדובדבנים ושומרים את הנוזלים בנפרד. מסירים משוקי האווז את רוב השומן שעוטף אותם בעזרת סכין חדה, ומתבלים במלח ובפלפל.
2. מחממים את השמן במחבת ומשחימים את השוקיים על להבה גבוהה כשתי דקות מכל צד.
3. שופכים את השמן העודף ומחזירים את המחבת לאש. מוסיפים למחבת את נוזל הדובדבנים, מביאים לרתיחה, מגרדים את תחתית המחבת בכף עץ כדי שהנוזל יספוג את טעמי הטיגון ומסירים מהאש.
4. מחממים את הסוכר בסיר גדול על להבה בינונית עד שהוא מזהיב. מוסיפים בזהירות את החומץ ומביאים לרתיחה. מוסיפים את היין ואת נוזל הדובדבנים ומחזירים את השוקיים לסיר.
5. מכסים את הסיר כך שישאר פתח קטן לשחרור האדים, ומבשלים על להבה בינונית כחצי שעה. בשלב זה אפשר להוסיף את תפוחי האדמה ולהמשיך לבשל כשעה או עד שהבשר רך (בודקים על ידי נעיצת מזלג בבשר).
6. מסירים מהאש ומתבלים

   

למאגר מתכוני בשר
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות