מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                אוסובוקו טלה


3 שיני שום טחונות
4 בצלים בינוניים קצוצים
4 גזרים בינוניים קצוצים
כף רסק עגבניות
בקבוק יין אדום יבש ומשובח!!! לא להתפשר!
4 כוסות ציר עגל (חום בהיר, אך החום כהה שהביא אוריק במתכונו נשמע מעניין)
4 חתיכות גדולות של רגל עגל (עם המוח באמצע) כל אחת בעובי 3 ס"מ לפחות!
לדאוג שיהיה בכל אחת בשר ובאמצע יהיה חתיכה גדולה של עצם עם הרבה מח!
1/3 כוס ברנדי
כף קורנפלור
25 גר' חמאה
שמן זית

לטגן הבצל, הגזר והשום במעט שמן זית, כשהבצל יזהיב - להוסיף את הרסק העגבניות
לערבב מעט.
לשים את הציר והיין, ושזה יהיה על סף רתיחה (בעבוע) במשך שעתיים.
בינתיים לשפשף את הבשר בשמן זית, לשים בתנור על חום בינוני עד ההשחמה
משהו כמו 20-30 דקות ב- 200 מעלות.
בינתיים, לערבב את הקורנפלור בברנדי. כאשר הציר יהיה מוכן,
להוסיף את התערובת לציר. להוסיף את החמאה לציר, ולבשל עוד קצת.
לשים את הפרוסות בתוך הציר ולבשל עד שהבשר יהיה רך ועדין ביותר (שעה).
הערה - יש לבשל את הכל בתוך סיר סגור, על אש נמוכה ולדאוג "להפוך" את הבשר
מדי פעם, כדי שהוא יטבול ברוטב כולו

   

למאגר מתכוני בשר
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות