מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                פסטה טרייה עם רוטב עגבניות ושעועית לבנה


1 כוס שעועית לבנה שהושרתה במים למשך לילה
3 שיני שום, קלופות
7 עגבניות, קצוצות
מעט עלי טימין
מלח
1 גזר
1 בצל
2\1 שורש סלרי
שמן זית
2 כפות גבינה קשה (פרמזן או קשקבל) מגוררת
לפסטה
280 גרם קמח
2\1 כפית מלח
6 חלמונים
1 ביצה
1 כף חלב
2\1 כפית שמן זית

1. קוצצים את הגזר, הבצל והסלרי. מחממים בסיר מעט שמן זית ומטגנים את הירקות תוך ערבוב
כ-3 דקות. מסננים את השעועית, מוסיפים לסיר ומערבבים. מוסיפים כליטר מים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד שהשעועית רכה, כשעה וחצי.
2. הפסטה: שמים את כל המרכיבים בקערת מעבד המזון ומעבדים רק עד שנוצר גוש בצק. מוציאים, אוספים לכדור, עוטפים בניילון ומאחסנים במקרר לחצי שעה. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעלה דק, מלבני ככל האפשר. חותכים בסכין לאטריות ארוכות ברוחב כ – 1 ס"מ, ואחר כך חותכים את האטריות לקטעים באורך כ – 5 ס"מ.
3. כשהשעועית רכה, מוציאים בכף מחוררת מחצית ממנה ומניחים בצד. מעבירים את היתרה למעבד המזון, מפעילים ומוסיפים מהנוזלים כמות הדרושה כדי שתיווצר מחית חלקה ולא מוצקה. מחממים שמן זית בסיר, מוסיפים את השום ומטגנים כמה שניות, בלי שהשום יישרף. מוציאים את השום מהסיר, מוסיפים את העגבניות ומבשלים כ – 10 דקות. מוסיפים את מחית השעועית ומערבבים. מוסיפים טימין ומלח ואת השעועית השלמה. מכבים את האש, מוסיפים את הגבינה ומערבבים.
4. מרתיחים מים בסיר רחב ומוסיפים מלח. מוסיפים את האטריות ומבשלים עד שהן צפות. מסננים, מוסיפים לסיר הרוטב, מחלקים לצלחות ומגישים

   

     למאגר מתכוני פסטה
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות