מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                פשטידת בלינצ´ס


לבלינצ´ס:
2 כוסות מים
3 ביצים
5 כפות קמח
3 כפות שמן צמחי
1/2 כפית מלח
שמן לטיגון

למילוי בשר ועשבי תיבול:
1 חזה עוף
חצי כוס אורז מבושל
2 שיני שום כתושות
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
2 כפות מיונז
מלח, פלפל

למילוי פטריות:
500 גרם פטריות טריות
3 ביצים מבושלות וחתוכות
2 בצלים קצוצים
50 גרם חמאה או מרגרינה

לרוטב בשמל:
25 גר` חמאה או מרגרינה
1.5 כפות קמח
300 מל` חלב קר (או מרק צח קר)
קורט פלפל לבן
קורט אגוז מוסקט
קורט מלח
50 גרם גבינה צהובה מגוררת (לא הכרחי אך מומלץ מאוד)

מכינים את תחתית בלינצ´ס:
לערבב את כול מרכיבי הבלינצ´ס לקבלת בלילה חלקה, לתגן בלינצ´ס דקים ככול האפשר (אם הבלינצ´ס נקרעים -להוסיף קצת קמח, אם יוצאים עבים מדי – להוסיף קצת מים. כדי להשתמש בכמה שפחות שמן בזמן הטיגון כדי שהבלינצ´ס לא יצאו שמנונים מדי.
למילוי פטריות: לתגן בצל בחמאה עד שיהיה שקוף, להוסיף פטריות חתוכות, לתגן עוד 5-10 דקות, לצננן. לערבב עם ביצים.
למילוי בשר: לחתוך עוף לחתיכות קטנות ולתגן בשמן. להוסיף שום כתוש ומיונז ופטרוזיליה, לערבב ולהוריד מהאיש. לצנן.
להכנת הבשמל - ממיסים יחד את החמאה והקמח. מתבלים באגוז מוסקט, פלפל ומלח. כשהקמח והחמאה נמסו פותחים את הרביכה בחלב (מרק) קר, מערבבים תוך כדי הבישול. מוסיפים חלב במידת הצורף לדילול הבשמל. מבשלים תוך כדי ערבוב לקבלת בשמל מספר דקות. מסירים מן האש, מוסיפים גבינה צהובה מגוררת
ומערבבים.
הרכבת הפשטידה:מחממים תנור ל- 180 מעלות.
בכלי חסין אש סמים עלה אחד של בלינצ´ס, מורחים שליש מהמילויבשר, מכסים בעוד עלה, מורחים שליש מהמילוי פטריות, מכסים בעוד עלה, חוזרים על הפעולה עוד פעמים, עד שנגמרים כל המילויים.
מורחים על הכול בשמל חמים ואופים כ-10 דקות עד הזהבה. מקשטים ב פטרוזיליה ומגישים

   

     למאגר מתכוני פשטידות
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות