מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                               קיש פלפלים


1 ביצה
2 ביצים
כף בצלית טרייה קצוצה
1/2 כפית גרגירי פלפל שחור כתושים
1/4 כוס חלב
60 גרם חמאה, חתוכה
1/2 כפית חרדל דיז`ון
1-2 כפות מים קרים
1 פלפל אדום בינוני
כוס קמח רגיל
1/2 כוס שמנת מתוקה

1. מחממים מראש תנור לחום בינוני- גבוה של 210 מעלות. מנפים את הקמח לקערה גדולה. מוסיפים חמאה. בעזרת קצות האצבעות, משפשפים את החמאה אל תוך הקמח, עד שהתערובת מקבלת מרקם פרורי עדין. מוסיפים ביצה ומים בכמות המספיקה ליצור בצק מוצק. מעבירים למשטח עבודה מקומח קלות, ולשים בעדינות 30 שניות או עד שהבצק חלק. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל- 20 דקות.
2. מברישים תבנית פלאן עגולה ונמוכה, בקוטר 20 ס"מ, בחמאה מומסת או בשמן. מרדדים את הבצק בין שני גליונות של נייר נצמד, עד שגודלו מתאים לכסות את בסיסה של התבנית ואת דפנותיה. מניחים את הבצק בתוך התבנית, וחותכים את השוליים בסכין.
3. חותכים פיסת נייר אפייה בגודל המתאים לכסות את התבנית. מניחים את נייר האפייה על הבצק, ומפזרים על הנייר שכבה אחידה של שעועית יבשה או אורז. אופים במשך 10 דקות, מוציאים מהתנור ומשליכים את הנייר והשעועית. מחזירים לתנור ואופים במשך 7 דקות נוספות, או עד שהבצק מזהיב מעט. מניחים להתקרר.
4. להכנת המילוי: מחממים גריל לחום גבוה. חותכים את הפלפלים לארבעה, ומסלקים את הגעינים והקרומים. מסדרים את הפלפלם בתבנית תנור כשצד הקליפה כלפי מעלה, וקולים בגריל עד שהקליפה מתבקעת ומשחירה. מוציאים מהגריל ומכסים במגבת מטבח ומניחים להתקרר. מקלפים את העור, וחותכים את בשר הפלפלים לרצועות דקות. מנמיכים את חום התנור לחום של 180 מעלות. מסדרים את רצועות הפלפלים על בסיס הבצק המוכן. מערבבים את שאר המרכיבים, ובוחשים היטב. מוזגים אל תוך בסיס הבצק. אופים במשך 35 דקות, או עד שהקיש משחים מעט ומתייצב. מגישים חם או קר, עם סלט ולחמניות חומות

   

     למאגר מתכוני פשטידות
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות