מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                               קיש מנגולד ורוקפור


לקלתית :
200 גרם קמח לא תופח
100 גרם חמאה
2 חלמונים
4 כפות מים קרים
קורט מלח
10-15 עלי מנגולד גדולים
1 בצל סגול
מעט חמאה
מעט שמן זית
1 כוס שמנת מתוקה
1 ביצה
100 גרם גבינת רוקפור (או גבינה אחרת- קשקבל, טל העמק)
1 חלמון

מחממים תנור לחום של 150 מעלות.
מכניסים את כל חומרי הבצק למעבד מזון (חשוב
שכל החומרים יהיו קרים מהמקרר) ומעבדים רק עד
שנוצר גוש בצק על הלהב. (לא לשים).
עוטפים את הבצק בניילון ומכניסים למקרר ל- 30 דק``.
מכינים בינתיים את המילוי :
במחבת עם חמאה ושמן זית מטגנים את הבצל הסגול
הקצוץ.
מסירים בסכין את החלק הירוק של עלי
המנגולד מהגבעול הלבן הסיבי שאותו זורקים.
קוצצים את העלים ומוסיפים למחבת .
ממליחים ומפלפלים ומסננים מעודף השומן. מניחים את
העלים והבצל המטוגנים בקערה. יוצקים לתוכה
שמנת, ביצה וחלמון נוסף.
מערבבים היטב ומפוררים פנימה גבינת רוקפור (או גבינה אחרת).
מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים . מרפדים
בבצק תבנית לקיש ומניחים מעל הבצק רדיד
אלומיניום שעליו מפזרים גרגרי שעועית יבשה.
מכניסים לתנור חם ואופים כ- 10 דק``. מוציאים
מהתנור, מסירים את הרדיד והשעועית ואופים עוד
5 דק`` עד להשחמה קלה של הקלתית.
מרימים בכף מחוררת את העלים מתערובת המילוי ומניחים על הבצק ויוצקים מתערובת השמנת והביצים עד לגובה
שולי הקלתית.
אופים בחום של 180 מעלות עד שהמילוי מתייצב (כ-30 דק``).

   

     למאגר מתכוני פשטידות
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות