מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                מרק עצמות זנב שור


5 עצמות זנב שור עם בשר ומוח
2 בצל בינוני קצוץ כגודל הקוביות של הבצל ותפו"א
4 שיני שום
2 גזרים חתוכים לקוביות בגודל 0.5*0.5 ס"מ
2 תפו"א קלופים חתוכים כנ"ל
גבעול סלרי חתוך לחצי באורכו ואז פרוסות בעובי 0.5 ס"מ
3 כפות גריסים
פטרוזיליה קצוצה גס
פפריקה
מלח/פלפל
אבקת מרק

1. להכניס את העצמות (לא קפואות ) לגריל לצלייה טובה מצד אחד ואח"כ מהצד השני - עד שנעשים שחומים ונוטפים
2. אפשרות שניה- בסיר בישול המרק מעט מרגרינה או חמאה ולטגן את העצמות טוב טוב משני הצדדים. להוציא החוצה מהסיר.
מטגנים מעט את הבצל במרגרינה או חמאה עד שמתחיל לשנות את צבעו מוסיפים את הגזר, מטגנים עוד מעט ומוסיפים את תפו"א, בשלב זה חייבים לערבב כל הזמן אחרת תפו"א נדבק לסיר אחרי דקה להוסיף את הסלרי. כשהכל מקבל ציפוי דקיק ושקוף להוסיף כף כף וחצי פפריקה איכותית לערבב , להוסיף את העצמות ולמלא במים
מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה במשך שעה וחצי.
עדיין לא מוסיפים מלח. מוסיפים את הגריסים, ויתר התוספות הרצויות ומבשלים כשעה שעה וחצי נוספים.
אם נוצר קצף מעל יש להסירו במהלך הבישול.
להוסיף את המלח, ושאר התבלינים ורק לקראת הסוף גם את הפטרוזילה הקצוצה

   

     למאגר מתכוני מרקים
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות