מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                              בורקס בולגרי במלית גבינה וחצילים


לבצק:
600 גרם קמח.
200 גרם מרגרינה רכה.
120 גרם גבינת קשקבל.
שליש כוס חלב.
קורט מלח.

למלית:
1 חציל.
220 גרם גבינה בולגרית מגוררת.
120 גרם גבינת קשקבל מגוררת.
1 ביצה.
מלח לפי הטעם.

לגימור:
ביצה.
מרכיבים: שומשום.

מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
הכנת הבצק:
מגררים את גבינת הקשקבל.
מכניסים את כל חומרי הבצק למעבד מזון ומעבדים
בזהירות עד שהחומרים מתאחדים.
מוציאים את הבצק למשטח העבודה ולשים מעט בידיים
יצירת בצק חלק ואחיד.
שמים את הבצק בקערה, מכסים במגבת ומכניסים
למקרר.

הכנת המלית:
קולים את החציל, מכל צדדיו, על אש פתוחה, עד
תרכך וקליפתו מעלה בועות.שהוא
חוצים אותו ובעזרת כף מרוקנים את תוכנו.
מכניסים את תוכנו לקערה, מרסקים היטב ומוסיפים
את יתר חומרי המלית.
מערבבים היטב, מתבלים, טועמים ומתקנים תיבול אם
יש צורך.

הרכבת הבורקס:
מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים אותו לשני
חלקים.
על משטח מקומח מרדדים כל חלק למלבן בגודל
40X40.
הבצק עיגולים בקוטר של 7 ס"מ.קורצים ממלב
מניחים במרכז כל עיגול כפית גדושה מהמלית.
מקפלים את העיגול לשניים ומהדקים היטב את
השוליים.
מניחים את הבורקס בתבנית אפייה מרופדת בנייר
פרגמנט.
טורפים היטב את הביצה.
מושחים את הבורקסים בביצה הטרופה ומפזרים את
השומשום.
מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים כ-40 דקות או
עד שהבורקס מקבל צבע זהוב ויפה

   

    מתכונים שונים ומיוחדים
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות