מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                            פסטל


לתערובת הבשר:
1 קג' בשר קצוץ
6 כפות שמן
2 בצלים קצוצים
1 פלפל אדום טרי, חריף מנוקה וקצוץ
2 עגבניות בשלות קצוצות
50 גר' זיתים ירוקים מגולענים קצוצים גס
100 גר' צימוקים כהים
מלח, פלפל שחור טחון טרי
אחימולידו (תערובת תבלינים ארגנטינאית).

לתערובת התירס:
600 גר' גרגירי תירס מרוסקים
100 גר' חמאה או מרגרינה בטעם חמאה
4 ביצים מופרדות
100 גר' סוכר
300 גר' קמח
1.5 כפיות אבקת אפיה
מלח, פלפל שחור טחון טרי

שמים את השמן במחבת גדולה וכשהוא חם מטגנים בו את הבצל והפלפל עד שהם מתרככים. מוסיפים את הבשר, מלח ופלפל ומטגנים תוך ערבוב עד שהבשר משחים יפה. מוסיפים את העגבניות, זיתים, צימוקים, מלח, פלפל ואחימולדו. לבסוף מוסיפים את הסוכר, ומבשלים יחד תוך ערבוב כדקה נוספת. מעבירים את התערובת לכלי מלבני חסין חום
מקציפים את החלבונים לקצף יציב.
מקציפים את החמאה והסוכר עד שהתערובת נעשית תפוחה ובהירה יותר. מוסיפים לתערובת את החלמונים אחד אחד תוך בחישה. מוסיפים את התירס והקמח, ממליחים ומפלפלים. לבסוף מערבבים אל התערובת את החלבונים המוקצפים.
מסדרים את תערובת התירס על שכבת הבשר ומחליקים עם כף הגשה רטובה.
מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות, למשך כ-45 דקות.
חותכים לריבועים ומגישים

   

    מתכונים שונים ומיוחדים
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות