מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                            כבד אווז משומר


1 כבד אווז טרי במשקל של כ-1 קג'
1 ליטר שומן אווז מומס (ניתן להשיג בסופר ובמעדניות)
2 עלי דפנה
2 כפיות פפריקה מתוקה
1 כף שטוחה מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס
2 בצלים גדולים פרוסים דק

שמים בסיר בגודל שיכיל את הכבד בנוחות את השומן וכל שאר המרכיבים למעט הכבד והבצל. מחממים ומביאים לסף רתיחה.
מכניסים פנימה את הכבד, מביאים שוב לסף רתיחה. מבשלים על להבה נמוכה, על סף רתיחה, 30 דקות. מכבים את האש ומקררים מעט.
מעבירים את הכבד לכלי עמוק ויוצקים עליו את שומן האווז. חשוב שהכבד יהי מכוסה לגמרי בשומן, שכן השומן משמר אותו למשך זמן ארוך. כל זמן שהכבד מכוסה לגמרי בשומן הוא נשמר במקרר.
מטגנים את הבצל במעט שומן אווז עד שהוא שחום ופריך.
להגשה: מוציאים את הכבד מהשומן. שמים מעט שומן בכלי הגשה קטן ולידו צלוחית עם הבצל המטוגן. פורסים את הכבד לפרוסות עבות. מגישים עם פרוסות לחם שחור טרי. מורחים על הלחם מעט שומן אווז, מניחים עליו את פרוסת הכבד, מפזרים מעט מלח גס ומעט מהבצל המטוגן. מומלץ לשתות עם שנאפס

   

    מתכונים שונים ומיוחדים
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות