מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                             סלק אפוי, ממולא בסביצ`ה אינטיאס, מוגש על סלט פול יבש


5 סלקים בינוניים
230 גרם פילה דג אינטיאס או דג ים לבן אחר
חופן עלי כוסברה, קצוצים
פלפל ירוק חריף טרי, קצוץ
2 בצלים ירוקים, קצוצים
מלח גס
מיץ מ – 1 – 2 לימונים
שמן זית
1 כפית ווסאבי (אבקה או משחה)
לסלט פול יבש:
1 כוס פול יבש, מושרה במים למשך הלילה
4\1 כוס שמן זית
1 כפית כמון
מלח ופלפל שחור
מיץ מ – 1 לימון
1 שן שום, קצוצה
1 – 2 צנוניות
חופן עלי כוסברה, קצוצים

להגשה:
מיץ לימון
שמן זית
יוגורט

1. מחממים את התנור לחום גבוה מאוד (250 מעלות). שוטפים את הסלקים. מניחים יריעת אלומיניום גדולה בתבנית, מניחים עליה את הסלקים ומכסים אותם היטב בנייר. אופים שעתיים.
2. מסננים את הפול ושוטפים במי ברז. שמים בסיר, מכסים במים ומבשלים עד שהוא רך, כשעה וחצי. מסננים אבל שומרים את מי הבישול. שמים את השמן בסיר. מוסיפים את הכמון ומחממים. מוסיפים את הפול וכמה כפות ממי הבישול של הפול. מוסיפים את מיץ הלימון והשום, מערבבים ומסירים מהאש. מגררים פנימה את הצנוניות, מוסיפים את הכוסברה, מערבבים ומניחים בצד, רצוי לשעה
לפני ההגשה.
3. מוציאים את הסלקים מהתנור ומצננים קצת. קולפים את הסלקים אבל משאירים את השורש והגבעולים. חוצים כל סלק לשניים לאורכו, ויוצרים בכל מחצית "קערית" למילוי בעזרת כף פריזאית. מניחים בצד.
4. קוצצים את פילה הדג לקוביות קטנות ושמים בקערה. מוסיפים את הכוסברה, הפלפל והבצל הירוק ומערבבים. מוסיפים את מיץ הלימון, מתבלים במלח ומוסיפים שמן זית בנדיבות.
5. מערבבים את הווסאבי עם מעט מים או סודה עד שנוצרת משחה. בעזרת האצבע, מורחים את פנים חצאי הסלקים במשחה. ממלאים כל חצי סלק בסלט הדג, ומצמידים כל שני חצאים זה לזה. יוצקים על הסלקים הממולאים מעט מיץ לימון ומעט שמן זית.
6. מחלקים את סלט הפול לארבע צלחות. מניחים במרכז על צלחת סלק ממולא אחד. יוצקים על הסלק מעט יוגורט ומגישים

   

    מתכונים שונים ומיוחדים
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות