מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                               טארט ריקוטה ושוקולד ללא סוכר


לבצק:
מלח
100 גר' חמאה קרה, חתוכה לקוביות
1 חלמון ביצה גדולה
1 כוס קמח רגיל
2 כפות "כמו סוכר"
קורט מלח
1/2 כפית תמצית וניל
1 כף מי קרח

למלית:
250 גר' גבינת ריקוטה מסוננת
100 גר' חמאה רכה
קליפה מגוררת מתפוז קטן
1 ביצה גדולה
140 גר' שוקולד מריר ללא סוכר, מרמלייט או ורד הגליל
1/2 כוס "כמו סוכר"

במעבד מזון עם סכין המתכת מעבדים את הקמח, ה"כמו סוכר" והמלח. מוסיפים קוביות חמאה תוך כדי פעולת המעבד ומעבדים עד שהתערובת הופכת פירורית גסה.
מוסיפים את חלמון הביצה והווניל ומערבבים.
צובטים חתיכה מהבצק ואם הוא לא מתאחד, מוסיפים חצי כף מי קרח בכל פעם, עד שהוא מתאחד אך לא הופך רטוב מדי, על מנת שיישאר פריך.
משטחים את הבצק 5-4 פעמים על משטח מקומח בעזרת כרית כף היד, כדי שהשומן יתפזר בתוך כל הבצק.
צרים כדור, עוטפים בעטיף ניילון ומכניסים למקרר לפחות לשעה.
מחממים תנור לחום בינוני. מרדדים את הבצק בין שני דפי אפייה לעובי 1/2 ס"מ ובקוטר 24 ס"מ, ומרפדים בו תבנית טארט לא גדולה ומשומנת (בערך בקוטר 20 ס"מ, רצוי עם תחתית פריקה).
מערבבים בקערה נפרדת את הגבינה, החמאה, קליפת התפוז והביצה.
ממלאים את הקלתית בתערובת ואופים במשך כ-35 דקות, עד שהיא מזהיבה והמלית מתייצבת. מצננים על רשת.
ממסים את השוקולד ב"אמבט אדים" על להבה מזערית, ומברישים את הקרם על הטארט. מצננים

 הערה חשובה: לא כל מתכון ללא סוכר מתאים בהכרח לחולי סוכרת - רצוי להיוועץ ברופא

   

    למאגר מתכונים ללא סוכר
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות