מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                           פאי משמש




לבסיס:
150 גרם קמח לבן
60 גרם סוכר
1 חלמון
100 גרם חמאה קרה
1 כף מים קרים

למלית:
1 חלמון
100 גרם סוכר
150 מ"ל שמנת מתוקה
350 גרם משמש רך ומתוק, או אפרסק רך ומתוק
100 גרם משמש יבש פרוס לחצאים
50 גרם צימוקים בהירים ללא חרצנים
100 גרם אגוזי מלך קצוצים קטן
25 גרם שקד טבעי מולבן פרוס לקישוט
מעט תמצית וניל


הבסיס:
מערבבים את החלמון עם המים, מוסיפים את החמאה הקרה והסוכר ומערבבים יחד, עש לקבלת עיסה אחידה וחלקה.
מוסיפים את הקמח ומערבלים במיקסר.
להימנע מערבול יתר, כדי לא לפגוע בצמיגות הבצק.
משטחים את הבצק על גבי תבנית פאי עגולה בגודל 26, ואופים בחום של 160 מעלות עד שהבצק משחים קלות.

המלית:
מקציפים את הסוכר עם החלמון למשך כשבע דקות ומניחים בצד.
מרתיחים את השמנת עם מעט תמצית וניל, ומוסיפים אותה לחלמון המוקצף. מוזגים חלק מהמלית על הבסיס ומורחים היטב.
חותכים את המשמשים לחצי, מערבבים עם שאר הפירות והאגוזים ומסדרים על פני כל הבסיס, כשהחלק החתוך של המשמשים כלפי פנים.
מוזגים את יתרת המלית על הפרי, מפזרים שקד פרוס לקישוט ואופים בחום של 150 מעלות למשך כעשרים דקות

 למאגר מתכוני מתוקים
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות

משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

יצירת קשר

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות