מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                             פאי אגוזים עם קרם


לבצק:
170 ג' חמאה חתוכה לקוביות
2 ורבע כוסות קמח
1 כוס דחוסה סוכר חום
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל
1 כפית אב' אפיה (אני שם שקית שלמה)
1/3 כפית מלח

למילוי:
1 מיכל שמנת מתוקה
3 ביצים
1 כוס סוכר לבן
חצי כוס מיץ לימון סחוט טרי
קליפה מגורדת מלימון אחד
1 כף קורנפלור

לציפוי:
חצי כוס דחוסה סוכר חום
חצי כפית קינמון טחון
חצי כוס שמנת מתוקה
1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס

לבצק:
שמים בקערת המיקסר או במעבד מזון את החמאה והסוכר ומערבלים כשתי דקות. מוסיפים את הביצה ואת תמצית הוניל ומערבבים עוד דקה. מוסיפים את כל שאר חומרי הבצק וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.
- מרפדים תבנית פאי בקוטר 26 בבצק, חותכים וזורקים שוליים מיותרים. אופים את הבצק בתנור בחום של 180 מ.צ. כרבע שעה, עד שהוא מזהיב מעט.
- מכינים את המילוי: שמים בסיר קטן את הביצים והסוכר ומקציפים מעט. מוסיפים פנימה את כף הקורנפלור ומערבבים. מוסיפים את השמנת, את המיץ ואת קליפת הלימון ומבשלים על אש קטנה תוך בחישה, עד שהתערובת מתחילה להסמיך (ושלא ירתח).
- יוצקים את המילוי על הבצק ואופים בתנור בחום בינוני כחצי שעה, עד שהמילוי מוצק .
- מצננים את הפאי ומפזרים על מרקם הלימון את האגוזים.
- ממסים את הסוכר בסיר קטן. כשהוא מומוס מוסיפים את הקינמון. במקביל מחממים שת השמנת המתוקה כמעט עד רתיחה ומוסיפים במספר מנות את השמנת המתוקה לתוך הסוכר המומס ומערבבים. (תחילה זה קופץ מעט ורותח אבל אח''כ התערובת מקבלת מרקם של טופי).
מפזרים את מרקם הטופי על האגוזים

 למאגר מתכוני מתוקים
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות

משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

יצירת קשר

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות