מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                             קרם שוקולד וקינמון ללא סוכר



120 גרם שוקולד מריר ללא סוכר
120 גרם שוקולד חלב ללא סוכר
1 כפית שטוחה ג´לטין
200 מ"ל שמנת מתוקה
מקל קינמון או קינמון טחון
5 חלמונים
6 קעריות (אפשר חד פעמיות מאלומיניום)

קוצצים דק דק את השוקולדים (אפשר במעבד מזון) ומניחים בקערות נפרדות.
מערבבים את הג´לטין ב-5 כפיות מים קרים ומניחים בצד.
מביאים לרתיחה מחצית מהשמנת עם מקל הקינמון (אם משתמשם בקינמון טחון מוסיפים אח"כ). מניחים את החלמונים בקערה וטורפים.
יוצקים את השמנת הרותחת על החלמונים, תוך ערבוב נמרץ, מוסיפים את הג´לטין ומערבבים.
מסננים מחצית מתערובת השמנת החמה לקערה עם השוקולד המריר, ומחצית לקערה עם שוקולד החלב, מערבבים עד שהתערובות חלקות (אם משתמשים בקינמון טחון מוסיפים אותו כעת). בשלב זה התערובות אמורות להיות כמעט בטמפרטורת החדר, אם הן עדיין חמימות מחכים לפני שמקציפים את שארית השמנת לקצפת רכה.
מקפלים מחצית מהשמנת לשוקולד המריר ומחצית לשוקולד החלב, יוצקים לקערות קרם משני צבעים, אפשר בשתי שכבות חלקות ואפשר לצייר דוגמת שיש בעזרת מזלג. מכסים ושמרים במקרר.
אם רוצים לחלץ את הקרם מהקעריות מקפיאים כשעתיים, טובלים במים חמים (או מחממים בעזרת פאן), הופכים על צלחת, ומפשירים כשעה במקרר

 למאגר מתכוני מתוקים
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות

משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

יצירת קשר

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות