מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                           מוס שוקולד


250 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות (או מטבעות שוקולד)
1 מקל וניל, חצוי לאורכו
3 כפות ליקר תפוזים (גרנד מרנייה) או אלכוהול אחר, או ממרח נוגטין (לקנות בחנויות לצורכי אפייה)
120 גרם חמאה (או מרגרינה)
8 חלמונים
½ כוס סוכר
5 חלבונים


שמים את השוקולד בקערה ומניחים מעל סיר מים מבעבעים, כך שהמים אינם נוגעים בתחתית הקערה. מגרדים את הגרגירים השחורים מתוך מקל הווניל לתוך השוקולד, מוסיפים את האלכוהול או הנוגטין ומחממים עד שהשוקולד נמס. מסירים מהאש, מוסיפים את החמאה, מערבבים ומצננים קצת.
טורפים בקערה את החלמונים והסוכר עד שהחלמונים בהירים ותפוחים. מוסיפים את השוקולד וטורפים יחד.
מקציפים את החלבונים במיקסר עד שנוצר קצף יציב. מוסיפים שליש מהקצף לבלילת השוקולד ומערבבים במרץ עד שהקצף נבלע. מוסיפים את יתרת הקצף ומבליעים אותו בעדינות. מעבירים את המוס לקערת הגשה, מכסים ומקררים לפחות שש שעות

 למאגר מתכוני מתוקים
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות

משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

יצירת קשר

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות