מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                            קרואסונים


40 גרם שמרים
1 כפית סוכר
1/4 כוס מים פושרים
* לערבב ולהתפיח 10 דק',עד לתסיסה

4 כוסות קמח
100 גרם חמאה
1/3 כוס סוכר
2 חלמונים
1/2 כוס נוזלים פושרים
1 כף תמצית וניל
1/2 כף קליפת לימון מגוררת
1/2 כף קליפת תפוז מגוררת
קורט מלח
200 גרם חמאה
1/2 כוס מי סוכר מצומצמים

לסירופ:
1/2 כוס סוכר
1/4 כוס מים
אבקת וניל

** תנור שחומם מראש ל 180 מעלות

הבצק :
* ללוש בצק מכל החומרים מלבד 200 גרם חמאה.
* ניתן ללוש במיקסר.עד שהבצק נפרד מהדפנות בקלות.הבצק צריך להיות רך מאוד.
לרדד את הבצק על משטח מקומח עלה בגודל של 40X 40 ,למרוח את המרגרינה
על העלה ולקפל את שני הצדדים אחד על השני ואז מלמעלה למטה.(מעטפה)
* עוטפים בנילון נצמד ומכניסים למקרר או 10 דק' בהקפאה.ניתן לשמור את הבצק עטוף בניילון נצמד כמה ימים במקרר
* חוזרים על פעולת הקיפול והרידוד פעם נוספת לאחר שהבצק נח שעה

הקרואסונים:
מרדדים את הבצק לעלה דק חותכים למרובעים מגלגלים מזוית אחת לשניה
מרפדים תבנית אפיה בנייר אפיה ומניחים את הקוראסונים במרחק זה מזה
להתפחה של כשעה מורחים בחלמון ומעט שומשום

הסירופ:
בסיר קטן שמים את הסוכר עם מעט מים ממיסים מוסיפים את יתרת המים ומצמצמים
עד להסמכה כמו דבש
*** מכניסים ל ל 20 דקות מוציאים מברישים היטב
בסירופ הסוכר ומחזירים לתנור עד להזהבה

 למאגר מתכוני מתוקים
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות

משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

יצירת קשר

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות