מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                ארטישוק ירושלמי עם עגבניות, שום ויין


1/2 כפית סוכר
3 עגבניות מקולפות וקצוצות, ללא הגרעינים
פלפל שחור גרוס טרי
1 כוס יין לבן יבש
3 גבעולי טימין טרי
1 ק"ג פקעות ארטישוק ירושלמי
1/3 כף מלח
מיץ מלימון שלם
2 כפות חמאה
2 כפות שמן זית
1 בצל בגודל בינוני, מקולף ופרוס לפרוסות דקות
3 שיני שום מקולפות ומעוכות
1 כפית מלח

1. שוטפים את הפקעות היטב ומניחים בסיר. מכסים במים ומוסיפים מלח ומיץ לימון. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות. מעבירים למסננת ושוטפים במים קרים. מניחים לפקעות להתקרר, מקלפים אותן ופורסים לפרוסות עבות.
2. מניחים את החמאה ושמן הזית בסיר בעל תחתית כבדה, מוסיפים את הבצל, השום המלח והסוכר ומטגנים-מבשלים על להבה בינונית, עד שהבצל מזהיב.
3. מוסיפים את העגבניות וממשיכים בטיגון-ערבוב עד שהעגבניות רכות מאוד. מוסיפים את היין הלבן, את הטימין ואת הפקעות הפרוסות. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, כ-15 דקות, או עד שהפקעות רכות אך עדיין שומרות על צורתן. מגישים חם, לצד בשר או עוף צלוי.

   

     למאגר מתכוני ירקות
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות