מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                טמפורה ירקות


לבלילה:
2 ו-1/4 כוסות קמח רגיל
1 ו-1/3 כוסות קורנפלור (עמילן תירס)
2 כפיות אבקת סודה לשתיה
2 כפות חומץ
1 כף מלח
3 כפות שמן
מי קרח

לירקות:
קישואים, חצילים, גזר, בטטות, שעועית ירוקה דקה, שעועית טורקית, פרחי ברוקולי קטנים, פרחי כרובית קטנים, פטריות יער, במיה, אספרגוס חלוט מעט

לרוטב:
2 כפות מירין (יין אורז מתוק)
1 כף רוטב סויה
1/3 כוס דאשי (רוטב דגים) מוכן
3/4 כף סוכר

הרוטב:
מרתיחים את המירין, הסויה, הדאשי והסוכר במשך דקה ומסירים מהאש. מניחים להתקרר
הבלילה: שמים בקערה את הקמח, הקורנפלור, הסודה לשתייה, המלח והשמן. מערבבים היטב במטרפה ומוסיפים מי קרח עד שמתקבלת בלילה במרקם קצת יותר סמיך משמנת מתוקה, ועדיין יש בה מעט גושים.

הירקות:
קולפים ומנקים את הירקות לפי הצורך, ופורסים למקלות.

הטיגון:
מחממים שמן לטיגון עמוק (לחום של 200 מעלות, אם יש מדחום. אם אין סיר טיגון עמוק אפשר להשתמש בווק או במחבת - צריך רק שמן נקי בגובה של 7 סנטימטרים). טובלים בכל פעם מעט ירקות בבלילה ומנערים מבלילה עודפת. מכניסים לשמן החם ומטגנים עד שהבלילה קצת זהובה ופריכה. הופכים את הירקות מדי פעם. מוציאים אותם בעזרת כף מחוררת ומנערים משמן עודף

   

     למאגר מתכוני ירקות
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות