מאסטר מתכונים

 מאסטר מתכונים בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד מאסטר מתכונים
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות

חיפוש מתכונים

 

                                סופלה קישואים


8 קישואים, מגוררים גס בפומפייה
מלח, פלפל, אגוז מוסקט
4 ביצים, מופרדות
גבינה קשה מגוררת
25 גרם חמאה
1 בצל, קצוץ דק

לרוטב בשמל:
כף חמאה
כף קמח
כוס חלב חם + נוזלים שהקישואים מפרישים בזמן הבישול

להגשה:
שמנת חמוצה

הקישואים: מחממים את החמאה במחבת גדולה, מוסיפים את הבצל ומזהיבים. מוסיפים את הקישואים ומבשלים על להבה נמוכה 15 דקות. מסננים ושומרים את הנוזלים שהקישואים הפרישו. מחזירים למחבת, מתבלים ומבשלים עוד 10 דקות. מערבבים לעתים קרובות. מסירים מהאש. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות) ומשמנים כלי סופלה (או 8 כלים אישיים חד פעמיים) בחמאה.

הרוטב:
ממסים את החמאה בסיר קטן, מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב. מוסיפים את הנוזלים בהדרגה וכשהרוטב רותח מסירים מהאש. מוסיפים את החלמונים לרוטב, זה אחר זה, ומערבבים היטב.

האפייה:
מקציפים את החלבונים לקצף יציב. מוסיפים את רוטב הבשמל לקישואים ומערבבים. מקפלים את הקצף לתוך הקישואים. מעבירים את העיסה לכלי
מפזרים מלמעלה גבינה מגוררת. מכניסים לתנור ואופים 25 דקות. מגישים מייד (אם אופים בכלים אישיים, הופכים את הסופלה על צלחות אישיות. אם אופים בכלי מרכזי – מגישים מתוך הכלי) עם כפית שמנת חמוצה על כל מנה.

   

     למאגר מתכוני ירקות
מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות בתמונות
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ספרי מתכונים להורדה

 

אתרי מתכונים  
אנימציות  
משחקים
יצירת קשר 
מגה מתכונים 
מתוק ברשת 
ג'יגה מתכונים 
מתכוני מתוקים בשפה האנגלית 
מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות