מאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטוןבס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגר מתכוני המצולמים של דייויד ביטון 

 עוגת גבינה גבוהה במיוחד

 

                    עוגת גבינה גבוהה במיוחד


6 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר
4 כפות קורנפלור
1 כף קמח
3 גבינה 9% של 250 גרם האחד
1 שמנת חמוצה
קליפה מגורדת מלימון 1
1 סוכר וניל

לקצפת:
1 שמנת מתוקה
1 פודינג וניל
1 כוס חלב
להקציף הכל יחד

1 תבנית עגולה 26
1 תבנית תנור מלבנית מובנית

* לחמם תנור ל 180 מעלות
* לשים נייר פרגמנט בתבנית העגולה-להדק בצדדים היטב היטב
* הערה: נייר הפרגמנט חייב לכסות את כל התבנית,כך שיבלוט החוצה קצת
* לשמן טוב טוב
* להקציף ביחד את החלבונים(החלק הלבן)עם 3/4 כוס סוכר
* בקערה נפרדת , לערבב את שאר החומרים לבלילה חלקה
* לחבר את 2 התערובות יחד ולהכניס לתבנית העגולה
* לשפוך מים רותחים לתבנית המלבנית ולהכניס לתנור
* שמים את התבנית העגולה מעל התבנית המלבנית עם המים הרותחים
ואופים 1/2 שעה בדיוק בחום של 180 מעלות
* מורידים את החום ל 120 מעלות ואופים 1/2 שעה נוספת
* מוציאים מהתנור ומצננים

    דייויד ביטון

       לספר המתכונים של דייויד ביטון

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות קבוצת מאסטר מתכונים

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות